火山口附近延绵数公里的火山岩沉淀，黑色的火山土壤孕育出特别“山味”——石山雍羊。皮细肉嫩，不腻不膻，虽然只是寥寥八个字，却是其他地方的羊很难达到的特点。
　　本地人驱车前往寻味已是常事。雍羊的食法有汤涮、白切、红焖和药炖，各有死忠粉。以羊肉火锅为有名。剁羊骨成块，熬汤，汤中配以鲜笋和酸菜，将皮肉薄片烫煮，肉香齿滑，其汤酸甜宜人，配上海南人最喜欢的什锦酱简直绝了！

　　火山原生态美食还有这些——
　　火山荔枝白切鸡、火山石斛鸡汤、石山黑豆腐、美安小黄牛等
　　人均110元
　　推荐：
　　火山酒家金色大厅 火山口地质公园 人均110元
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